COMIDA CHATARRA

CADA DIA QUE PASA NOS DAMOS CUENTA QUE EN NUESTRO PAIS, EXISTE UNA CANTIDAD IMPRESIONANTE DE LO QUE SE CONOCE COMO FAST FOOD , O COMIDA RAPIDA, O COMIDA CHATARRA Y COMO SABEMOS ESO ES ALGO QUE LE DEBEMOS A NUESTRO VECINO DEL NORTE,ESTO A TRAIDO CONSIGO UNA CANTIDAD MUY IMPORTANTE DE ENFERMEDADES COMO SON HIPERTENSION ARTERIAL, DIABETES MELLITUS, CIRROSIS HEPATICA, CANCER ETC,. ESTA INVASION SE INCIO EN LOS 50S DEL SIGLO PASADO , Y CONOCIMOS LAS PIZZAS, LAS HAMBURGUESAS, ETC, SOMOS ACTUALMENTE EL PAIS QUE MAS CONSUME COCA COLA , CON EL PRIMER LUGAR EN OBESIDAD EN NIÑOS Y SEGUNDO EN ADULTOS, EN 1862 UN CIENTIFICO ALEMAN DESCUBRIO LAS ANILINAS QUE SON COLORES NATURALES A PARTIR DE PLANTAS QUE SIRVIERON COMO CONSERVADORES,PERO LES FALTABA SABOR A LOS ALIMENTOS Y ENTONCES APARECE EL AZUCAR Y LA SAL, QUE TANTO DAÑO PRODUCEN,ESTOS CONSERVADORES ERAN IMPORTANTES POR QUE LOS ALIMENTOS SE ECHABAN A PERDER Y SE NECESITABA ALGO QUE LOS MANTUVIERA EN CONDICIONES QUE SE PUDIERAN COMER, AUN FALTABA EL ENVASADO DE ESTOS ALIMENTOS Y APARECE EL ENLATADO, DENTRO DE LOS ADITIVOS EL 90% DE ESTOS SON MAS O MENOS SEGUROS PERO EL 10% RESTANTE NO LO ES, ALGUNOS ADITIVOS SON LA DEXTROSA, SUCROSA , JARABE DE MAIZ, DIOXIDO CARBONICO, ACIDO CITRICO, LEVADURAS,BICARBONATO DE SODIO, GLUTAMATO MONOSODICO, ASPARTAME, MUCHOS DE ESTOS LOS PODEMOS ENCONTRAR FACILMENTE EN LOS DULCES , GOLOSINAS REFRESCOS ETC., SABEMOS QUE EL EXCESO DE ESTOS NOS HA LLEVADOP A LA OBESIDAD, ENFERMEDAD CADA VEZ MAS FRECUENTE EN LOS NIÑOS Y ADULTOS, CON RIESGOS TAN GRAVES QUE PUEDEN INCLUIR COMPLICACIONES O PRESENCIA DE ENFERMEDADES CRONICO DEGENERATIVAS POR LO QUE ES IMPORTANTE MODIFICAR NUETSTRA ALIMENTACION , DISMINUYENDO POCO A POCO LA COMIDA CHATARRA Y MEJORAR NUESTRA ALIMENTACION A BASE DE FRIUTAS Y VERDURAS , TAN IMPORTANTES DEBIDO A SUS MICRONUTRIENTES QUE NOS PROPORCIONAN VITAMINA C , E , ANTIOXIDANTES , OMEGAS, FLAVONODES QUE MEJORAN LA CIRCULACION SANGUINEA Y OXIGENACION , ASI COMO LOS CAROTENOIDES TAN IMPORTANTES QUE SON CAPACES DE EVITAR Y DISMINUIR LOS RIESGOS DE CANCER Y OTRAS ENFERMEDADES MORTALES , POR LO TANTO ES IMPORTANTE INICIAR CON NUESTRA FAMILIA ESTE CAMBIO . DR RAUL GONZALEZ VAZQUEZ PRESIDENTE AHANAOA HIDALGO, MEXICO.